Pwodwi Deskripsyon
Glyceryl monostearate (GMS) se yon emulsifyan versatile ak aditif ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan endistri a manje, menm jan tou nan pwodui kosmetik ak odè pharmaceutique yo. Sa a blan, sir solid ki disponib nan flokon oswa chaplèt fòm-ekspozisyon pwopriyete inik fonksyonèl: pandan y ap solubl nan dlo frèt, li ka fòme emulsion ki estab lè gaye nan dlo cho anba ajitasyon wòdpòte. Anplis de sa, li demontre bon solubility nan chofe solvants òganik tankou etanòl, benzèn, ak asetòn, osi byen ke nan mineral ak lwil fiks yo. Avèk yon pwen konjelasyon relativman wo nan 54 degre, GMS kenbe ekselan estabilite atravè divès kalite aplikasyon pou endistriyèl. Nan pwosesis manje, dòz li yo ka jisteman ajiste dapre kondisyon pwodiksyon espesifik pou reyalize efè teknik vle. Konpoze an (molekilè fòmil: C₂₁H₄₂O₄, MW: 358.56) konbine pèfòmans efikas ak sèvis piblik pratik, fè li yon aditif lajman adopte multi nan endistri miltip.
Pwen bouyi: 476.9 degre nan 760 mmHg
Pwen k ap fonn: 78-81 degre
Flash Point: 151.9 degre
CAS Non: 123-94-4
Aplikasyon
1. Aplikasyon pou endistri manje
Glyceryl monostearate (GMS) sèvi kòm yon emulsifyan multi, estabilizasyon, ak teksti enhancer nan pwodwi manje divès kalite:
Candy & Chokola: Anpeche separasyon lwil nan toffees ak inibit kristalize sik ak lwil oliv-dlo separasyon nan chokola, amelyore Harmony pwodwi.
Krèm glase: Amelyore teksti, fè li douser, plis inifòm, ak byen-puffed pandan y ap amelyore retansyon fòm.
MARGARINE: Travay kòm yon estabilizasyon, anpeche separasyon lwil oliv-dlo ak amelyore konsistans pwodwi.
Bwason: Amelyore estabilite nan bwason lipoprotein, anpeche lwil oliv k ap flote ak sedimantasyon pwoteyin. Epitou fonksyone kòm yon estabilizasyon gou emulsified.
Pen: Optimize estrikti farin, reta staling, ogmante volim, ak amelyore tendres ak Elastisite, pwolonje lavi etajè.
Patisri: Travay kòm yon ajan mous nan konbinezon ak emulsyonan lòt, pwomosyon fòmasyon ki estab jarèt ak ogmante volim patisri.
Biskwit: asire menm dispèsyon lwil nan farin, anpeche fwit lwil oliv, ak amelyore kroustiyan.
Done teknik
|
Atik enspeksyon |
Estanda |
Rezilta tès yo |
|
Aparisyon |
Blan poud solid |
Konfòm ak estanda a |
|
Distile gliserin monostearate kontni % |
Pi gran pase oswa egal a 95. 0 |
99.65 |
|
Gratis asid % |
Mwens pase oswa egal a 2.5 |
0.22 |
|
Glycerin gratis % |
Mwens pase oswa egal a 2.5 |
0.38 |
|
Valè lodine, g/100g |
Mwens pase oswa egal a 4. 0 |
0.40 |
|
Pwen konjelasyon C |
60.0~70.0 |
64.2 |
|
Metal lou % |
Mwens pase oswa egal a 0. 0001 |
< 0.0001 |
Pakèt
25kg sak
Baj popilè: Manje engredyan E471 distile gliserin monostearate DMG pou moulen baz jansiv, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, pri
