Pwodwi Deskripsyon
Jelatin pwason se yon pwoteyin kolagen an bon jan kalite ki sòti nan sous pwason natirèl. Li se délikatès extrait nan teknik pwosesis avanse soti nan lapèch dirab pa-pwodwi tankou balans pwason, po, ak zo. Kòm yon fòm idrolize nan kolagen an, li posede yon estrikti ki estab molekilè, ofri solubilite eksepsyonèl, pwopriyete jèl, ak biocompatibility. Sa a engredyan versatile se lajman aplikab nan manje a, pharmaceutique, nutraceutical, ak endistri kosmetik.
Atik: jelatin
CAS Non: 9000-70-8
Apperance: san koulè jòn transparan oswa translusid flak oswa grenn
May: 8-12, 20-30, 40-50.
Paramèt teknik
| Sijè | Estanda |
| Fòs jele | 250 Bloom.g |
| Viskozite | Min. 3.8 MPA.s |
| Imidite | Mwens pase oswa egal a 13% |
| Kontni sann | Mwens pase oswa egal a 2% |
| Transparans | Pi gran pase oswa egal a 85% |
| Valè pH | 4.0-6.5 |
| Diyoksid souf | Mwens pase oswa egal a 30 ppm |
| Kontwar | Mwens pase oswa egal a 10 mg/kg |
| Konduktivite | Mwens pase oswa egal a 150 μs/cm |
| Izole | Mwens pase oswa egal a 0. 2% |
| Lou metal | Mwens pase oswa egal a 10 mg/kg |
| Asenik | Mwens pase oswa egal a 1 mg/kg |
| Jomyòm | Mwens pase oswa egal a 2 mg/kg |
| Konte plak total | Mwens pase oswa egal a 500 CFU/g |
| E. coli | Pa detekte |
| Clipbacillus | Negatif |
| Salmonèl | Negatif |
Aplikasyon
Kòm yon ajan epesman, jelatin yo itilize nan pwodiksyon an nan jele, sirèt, poudin ak lòt Desè yo bay optimal viskozite.
Kòm yon ajan jèl, jelatin amelyore teksti manje ak determinasyon nan pwodwi tankou gato ak pen.
Kòm yon estabilizasyon, jelatin amelyore Harmony a ak konsistans nan pwodwi letye, krèm glas, ak chokola.
Kòm yon emulsion, jelatin amelyore estabilite nan pansman salad ak kondiman.
Jelatin manje
Pakèt
25kg sak papye navèt, 18mt/20'fcl
Baj popilè: Manje klas 160-200 Bloom pwason jelatin, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, pri
