Emulsifier manje diacetyl tartaric asid estè nan mono ak diglycerides datem pou patisri

Emulsifier manje diacetyl tartaric asid estè nan mono ak diglycerides datem pou patisri
Detay yo:
DATEM se yon emulsifyan trè popilè patisri ak farin farin te fè soti nan monoglikerid esterified ak diacetyl asid tartarik. Li se li te ye pou ranfòse farin li yo, bouch ak pwopriyete konsèvasyon.
Cas no; 121684-92-2
Voye rechèch
Rale dosye
Dekri teren
Karakteristik teknik

Pwodwi Deskripsyon

Se aparans la divize an blan nan limyè jòn solid ak diferan likid gluan. Viskozite espesifik nan aparans la varye depann sou ki kalite asid gra ak degre nan esterifikasyon. Pran sant li yo: li santi tankou asid acetic, pa pike. Li se solubl nan dlo, men soluble nan etanòl, asetòn ak lòt Solvang òganik.

CAS Non: 121684-92-2

Einecs: 309-180-8

Kòd HS: 3402130090

Endikatè teknik

 

Sijè

Spesifikasyon

Aparisyon

Poud blan

Asay

Pi gran pase oswa egal a 99. 0%

Pèt sou siye

Mwens pase oswa egal a 5. 0%

Lou metal

Mwens pase oswa egal a 20ppm

Tankou

Mwens pase oswa egal a 2ppm

Total konte bakteri

<1000cfu/g

Mwazi ak ledven

<20cfu/g

Staphylococcus aureus

Negatif

Pseudomonas

aeruginosa

Negatif

 

Aplikasyon

 

1. Emulsion: Nan pwosesis manje, li ka kenbe videyo a nan bon kondisyon ak anpeche kontaminasyon bakteri. Li kapab itilize pou prezèvasyon manje, desè anti-dekale ak antre bakteri. Li gen bon efè nan Desè, soufle manje fri ak pwodwi patisri kwit. Anplis de sa, li ka amelyore fèmantasyon nan patisri, fè manje plis an gonfle ak mou, gou douser, epi kenbe imidite.
2. Konsèvasyon Manje: Pwodwi sa a ka fòme yon fim nan manje a, fè pwodwi a pi elastik, pandan y ap anpeche imidite yo te kenbe, se konsa ke li pa pral sèk ak toufe lè manje. An menm tan an, li ka anpeche pèt lanmidon nan manje ki gen lanmidon, sa ki lakòz gwo sifas ak domaj nan aparans la.
Nan ti bout tan, datem se yon aditif manje trè efikas, souvan yo itilize nan patisri oksidantal yo, ogmante gou a nan pen, anti-korozyon ak lòt fonksyon miltip. Konpayi nou an bay bon jan kalite pwodwi, gen anpil ane eksperyans nan ekspòtasyon, ak sipòte Customized anbalaj. Tanpri kontakte nou si ou bezwen li

.Food Emulsifier Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono and Diglycerides Datem for Bread 1

Pakèt

 

25kg katon/sak

 

Baj popilè: Emulsifier manje diacetyl tartarik èste asid nan mono ak diglycerides datem pou patisri, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, pri

Voye rechèch